灶位与水源的相对关系
厨房风水里最要紧的一条，是灶与水不能贴在一起。看过的户型里，水槽紧挨灶眼、中间连一块砧板都放不下的，主家做饭时总手忙脚乱。比较合适的距离是一米以上，中间隔一段台面做缓冲。若实在挪不开，就在两者之间放一块实木砧板或者立一截矮挡板。灶代表火，水槽代表水，两者互相压着，用起来就不顺。次序上先定灶，再定水，最后排储物。
灶台朝向的判断
灶台不宜正对厨房门，也不宜背对窗户。正对门，开门带风，火苗不稳，做饭的人总被打断。背对窗，人站在灶前背后空落，转身拿东西容易碰倒锅。观察下来，灶靠着实墙、位于进门斜侧，是最顺手的摆法。若厨房很长，灶放在靠里的三分之一处，油烟机吸力覆盖得住，又不至于挡着进出的路。
台面高度与操作次序
台面高度按身高定，一般取身高的一半再加五厘米。身高一米六的人，台面八十厘米上下最省力；一米七五的，用到八十五厘米。切菜区略低两厘米，炒菜区略高五厘米，手腕不用一直吊着。次序上先洗、再切、后炒，三个区顺着排，少走回头路。厨房再小，也要留出至少六十厘米的备餐台面，没有这块地方，做一顿饭要来回搬三次东西。
冰箱与储物柜的摆法
冰箱是厨房里少有的常动电器，位置要离灶和水都近，但不能贴墙太紧。背面与侧墙留五厘米散热缝，上方留三十厘米。冰箱门的开启方向最好与厨房门一致，取放不用绕身。米面粮油放进带门的柜子，别敞在台面上，受潮生虫多半从这里开始。调料按使用频率排，常用的放手边，一年用不完的收进吊柜最上层。
通风与照明的三层做法
- 通风分三步走最稳。第一步是开机顺序，先开油烟机，再点火，做完菜继续抽五分钟再关。第二步是补风，厨房要有进风口，窗开一条缝就够，全关着抽不出烟。第三步是季检，每季度洗一次油网，半年查一次止回阀，油烟倒灌多半是止回阀坏了。照明同样分三层，主灯照整体，吊柜下补灯带照台面，油烟机自带的小灯照锅，三层配齐，切菜不再靠影子。
颜色与材质的搭配
墙面与吊柜用浅色，地砖选中灰或浅灰，油污看得见也好擦。台面用石英石比天然石省心，渗色慢，接缝也少。柜门别贪便宜选吸塑，边角两年就容易起皮。水槽下柜体最好用防潮板，并铺一层铝箔。整体颜色不超过三种，木色加白加灰最稳当。太深的台面看着高级，但一点水渍都显，天天擦也擦不干净。
常见误区与纠正
最常见的误区是把厨房当成储物间，台面堆满小家电，真正做饭的地方只剩巴掌大。第二个误区是灶位对着卫生间门，气味和湿气都往灶上走。第三个误区是只顾好看，开放式厨房没做隔断，油烟跑进客厅，沙发半年就发黏。纠正办法是先把台面清空，只留一日必用的三件，再考虑加东西。动线不顺的，先挪柜子，别急着换电器。
与餐厅的连接
厨房与餐厅之间的门，最好用推拉或者折叠，端菜时不开门也能进出。餐桌不要正对着灶，油烟直吹饭菜，谁都不舒服。中间若有隔断，用半墙或者玻璃加矮柜，既挡油烟又不闷。上菜路线要短，从灶到桌不超过四米最合适，超过六米，端热汤就容易出事。小户型把备餐台延长当吧台用，比硬塞一张餐桌更实用。
清洁与安全
每天收工前用三分钟做三件事：擦灶台、倒油盒、冲水槽。周末再补一次柜门和墙砖。燃气软管两年一换，接头处每月用肥皂水试一次，起泡就要换。油锅起火先盖锅盖，别泼水。刀具有固定的位置，别放在台面边缘。插座离水槽至少三十厘米，并且要带防溅盖。这些和格局无关，但比任何摆件都影响住家的顺遂。
长期观察小结
归纳这些年看过的厨房，用得顺的几乎都符合同几条：灶靠实墙、灶水分离、备餐台面够宽、油烟机吸力与灶眼数量匹配。改厨房不必一步到位，先解决灶位和排烟，再看储物和照明。真要花大钱，优先换油烟机和台面，其次才是柜门颜色。厨房是天天要用的地方，好用比好看重要得多。
