看一家餐饮店的铺面，先不问装修风格，先问两件事：门朝哪边开，人从哪个方向来。坐向定气口，气口定客流，客流定翻台。同一条街，两家店经营差距很大，往往在开门这一步就分出来了。
坐北朝南：明堂开阔但容易散气
坐北朝南的铺子冬季背风、夏季迎风，传统上称离门，属火。餐饮本就属火，火上加火，人气旺。问题在散：南面如果正对十字路口或大广场，气来得快也走得快，客人吃完就走，留不住二次消费。化解不在摆件，而在动线——把收银与出餐口设在离门六到八米处，让人必须先经过主餐区。
坐东朝西：酉向收逆水，最怕西晒
坐东朝西为兑门，兑属金，金泄火，做这个向要格外注意厨房的位置与排烟。好处是酉向常能收逆水，也就是人流从右前方斜向而来，古人认为逆水主财。坏处是下午西晒直射门面，玻璃幕墙一烤，门口三米内温度升高，客人不愿停留。解决靠遮阳与外摆区，不要用镜子去反射。
坐西朝东：卯向迎生气，怕的是台阶
坐西朝东为震门，震属木，木生火，是最合餐饮的向之一。卯向迎东方生气，早晨光线进来，店面显得干净。但这个向最怕门前有台阶或缓坡：气口一高，客人进门要抬腿，心理上就有阻力。台阶无法改时，至少在门口留出一米五以上的缓冲平地，让人先站定再推门。
三个判断标准
第一看气口是否被挡：正对大树、电线杆、地下车库出入口，都算阻挡。第二看明堂是否聚气：门前空地宽度最好大于店宽的六成，且不是快速车道。第三看水流方向：人流从哪边来、往哪边去，逆水收财、顺水泄财。三元九运走到九运，离火当令，南向与东南向的铺子整体偏旺，但旺不等于适合，还要看行业与坐向是否相生。
还有一个现场才看得出的细节：气口的实际宽度。门洞窄、门口又被外卖车和共享单车占住，气口等于缩了一半，这种铺子即便坐向再好，客流也进不来。反过来，门面宽、门口留白足，气进得顺，人愿意停。看铺子时不妨站在街对面看五分钟，数一数有多少人在门口停步、多少直接走过。停步率低于一成，问题多半出在门前，而不是店里。这个数字比任何口诀都直接。
风水在这里不是玄谈，它讲的其实是人怎么看、怎么走、怎么停。把动线理顺了，再谈摆件才有意义。
