灶位为什么不能贴着水槽
厨房里水火两样东西要各归其位。灶属火，水槽与冰箱属水，两者紧挨着摆，火气被水气压住，做事的节奏也容易被打乱。实际操作上，灶台与水槽之间最好留出六十厘米以上的台面，中间放一块切菜备餐的区域，用木质的案板过渡，取水生木、木生火的意思。灶台背后要有实墙，不能背靠窗户或者卫生间的隔墙，靠窗的灶火不稳，靠卫生间隔墙则湿气上返，两头都不合适。
灶口的朝向有哪些讲究
老规矩里灶口不朝北，北方属水，灶火朝北等于火向水行，被看作不吉；朝东、朝南相对顺当，东方属木能生火，南方本属火位。八宅派还有一种说法叫坐凶向吉，灶台压在不利的方位上，灶口朝着吉方，用火气把不好的方位压住。现代厨房里很多灶具是嵌入式的，没有明显的灶口，那就退一步看：人炒菜时面朝的方向不要太憋闷，背对的方向要有依托，不要背对厨房门口。
米缸冰箱与储物习惯
- 米缸不见底。家里存粮常满，取用有余，这是最朴素的一条，逢年过节记得添一次新米。
- 冰箱不空置。冰箱长期空着象征匮乏，日常放些食材，但要定期清理过期的酱料和剩菜。
- 刀具收进抽屉。刀剪外露带着锐气，收进刀架或者抽屉，台面整洁，做饭的心情也顺。
- 垃圾桶带盖。厨房垃圾桶选带盖的款式并且每天清倒，气味和飞虫都会少很多。
厨房门与卧室门的相对关系
- 厨房门不对卧室门。油烟与热气顺着门缝进屋，长期影响睡眠，装一道门帘或者随手关门都有用。
- 厨房门不对大门。进门第一眼看见灶火，传统称为漏财之象，可用玄关柜或者屏风挡住视线。
- 厨房与卫生间不同门进出。两者共用一道门，水火交争，格局上尽量避免，改动门位是首选。
祭灶与节气里的厨房
腊月二十三或者二十四是小年，民间在这两天祭灶，供糖瓜、清水与料豆，送灶君东厨司命上天言事，这个习俗至少延续了上千年。除夕再贴一张新的灶君像，叫做接灶。厨房的通风与采光其实比什么口诀都要紧：夏季的小暑、大暑前后灶台温度高，油烟机要提前打开；冬季的小寒、大寒则注意窗户不要大开，冷风直吹灶火既费气也不安全。
厨房采光与排烟的底线
厨房属火，位置落在住宅的东侧或者东南侧比较传统，东方属木，木能生火。现实中真正要盯住的是三件事：油烟机风量够不够、下水是否顺畅、地面有没有长期积水。下水返味、地面积水，比任何方位问题都更影响一家人的状态。灯管选色温偏暖的白光，做饭时看清食材的颜色，也是一种讲究。把排烟和防潮做到位，厨房的气自然就清爽了。
