厨房风水里最常被提的一条是水火不相冲，说的是灶台与水槽不能正对、不能紧挨。可到底隔多远算合适，说法从三十厘米到一米五都有。问得多了会发现，这个数字其实有两套来源：一套是风水上的讲究，一套是实际使用的便利。两套算下来，结论差得不多。

风水上的说法

传统讲灶属火、水槽属水，两者正对为水火相冲，紧贴则为相克。化解的办法是在中间加一段台面作为缓冲，或者错开位置，让它们不在同一条直线上。至于缓冲多宽，古书没有统一数字，民间多取六十厘米以上，取的是一臂之隔的意象。这个宽度恰好也是操作台的最小舒适宽度。

实际使用的要求

从做饭的动作看，洗、切、炒是三个连续环节，顺序最好是水槽、备餐区、灶台一字排开，中间各留六十到八十厘米。水槽与灶台之间如果留出这一段，洗完的菜有地方放，热锅也不用端着走远。低于四十厘米，两边同时用会打架；超过一米二，来回走动变多，效率反而低。

L型与岛台的例外

L型厨房里，水槽和灶台分在两条边上，中间隔着转角，这本身就不构成正对，只要转角台面留出八十厘米以上即可。岛台厨房更宽松，但要注意灶台不要正对岛台外侧的座位，热油会溅到人。这时候的冲不是水火，而是动线与人的位置。

还有几处常被忽略

灶台不要正对厨房门，风直吹火不稳，也不安全；灶台上方不要压梁，抽油烟机的高度要按身高调，太低容易碰头；水槽不要正对窗，反光刺眼还容易溅水。这几条比水火距离更容易被忽略，但影响日常使用的程度不低。

水火距离这件事，说到底是一个关于缓冲的问题：既要让两种功能分开，又不能分得太远。六十到八十厘米，是风水的讲究和实际使用的要求刚好重合的区间。装修时把这一段留足，比事后挂什么化解物件都管用。